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BIFE A ROLÊ
COM MUSSARELA GRAN MINAS 

Ingredientes

  • 6 bifes de filé-mignon

  • 2 dentes de alho picados

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 6 tiras de linguiça calabresa

  • 6 tiras de queijo mussarela Gran Minas

  • 1 cenoura

  • 4 colheres (sopa) de óleo

  • 100g de queijo parmesão Gran Minas ralado

​

 

Molho

  • 2 colheres (sopa) de azeite

  • 1/2 cebola picada

  • 3 tomates picados

  • 1/2 xícara (chá) de água

  • Sal a gosto

01

Preparo

Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta. Em cada bife, coloque uma tira de calabresa, uma de mussarela Gran Minas e as cenouras cortadas em cubos. Enrole e prenda com palitos de dente. Aqueça uma frigideira com o óleo e frite os bifes, em fogo alto, até dourar. Transfira para um refratário e reserve.

02

Molho

Para o molho, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola rapidamente. Adicione o tomate, a água, sal e refogue até formar um molho. Desligue e despeje sobre os bifes.

03

Finalização

Polvilhe com o parmesão Gran Minas e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.

Retire e sirva, se desejar, acompanhado de arroz branco e salada de alface.

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